いぶりがっこやあきたこまちのお取り寄せなら当店へ!

有限会社
高関上郷農場
〒014-0103
秋田県大仙市高関上郷字向高関19
TEL.0187-66-2877
FAX.0187-66-1709
mal.s_fujii@d7.dion.ne.jp
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お米・もちこめ、はさがけ米、ミニ米俵、いぶりがっこ、いぶりジャッキの生産・販売
はちみつ,木炭・グッズの販売
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農場からのお知らせ

農場からのお知らせ
 
いぶり(薫製)の状況
2015-11-16
 
 
経験の必要とする作業工程で
 
小屋の作り大きさ等各自の考え方で異なります。
 
私達の農場では、綺麗なきつね色の仕上がりを求めています。
 
いぶりの具合で漬けあがりもにも影響します。
 
縄編み
2015-11-15
 
洗ってから
 
毛根除去作業が時間のかかる仕事で
 
手を抜くと漬け込んでも取れない物おおくて
 
包装袋の中に金髪らしきものに見える様になってしまい
 
異物混入と見られる。
 
何かいい方法無いか悩んでいます。
 
縄編みして早く薪に火を付けないと
 
冬の日が短かいので暗くなってしまいます。
 
毎日この作業繰り返しやられます。
 
 
大根収穫はじまりました
2015-11-09
 
今年は、生育悪く遅い収穫の始まりです。
 
毎年雪との戦いですので降らないでもらいたいです。
 
秋田県産食材マッチング商談会2015
2015-07-18
 
7/16~17のマッチング商談会2015にブース出店しました。
顔見知りのバイヤー、出店者も増えて
新しい商談者との出会いもありました。
健康志向と食の多様性が感じられました。
同色、同質化した物の多い中で
本物が評価される波がよせていると商談していても感じました。
 
JGAP維持審査
2015-06-25
6/25に維持審査受けました。
毎年グレイドが上がりつらい面もあるが
美味しいと言って食べて頂ける消費者の笑顔で力づけられます。 

 

 
除草剤移植散布の薬害
2015-05-28
飼料米圃場で除草剤同時散布で薬害と思われる症状でました。
移植後2日後くらいから苗が枯れて死んで行きます。
品種は、秋田63号です。除草剤は、月光です。
あきたこまちの圃場では、影響無いようです。
 
田植え
2015-05-27
 天気順調ですので予定通りすすんでいます
 
しかし今年は、風が有ると寒いです。
 
移植後1ヶ月の管理が重要ですので

 

 
代掻き
2015-05-14
 代掻き始まりました。
 
遅い速度で時間の掛かる作業です。
 
朝夕の水位管理と忙しく走り回りす。

 

 
耕 起
2015-05-01
 天気順調ですので予定通りすすんでいます

 

 
育苗状況
2015-04-30
 順調に育つていたのにねずみにいたづらされました。
 
 
この対策に1日かかりました。

 

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